В сезона на пресния магданоз, вкъщи винаги се приготвят тези вкусни и полезни магданозени кюфтенца. Много са бързи и лесни, а резултатът е толкова зашеметяващ!
Магданозът е богат на желязо, калций, магнезий, както и на много витамини. Това, което Ви предлагам аз като идея е едно полезно и здравословно предястие, с което да зарадвате и изненадате близки и приятели, а също и начин да примамите децата да похапнат полезна храна. Приготвянето им на фурна, а не пържени, допълнително допринася за това да са и един доста добър вариант за хора, които внимават с приема на калории.
Относно избора на вид сирене е въпрос на личен вкус. Вкъщи много обичаме млечните продукти да са закупени от мандра или фирмен магазин. Последно пазарувахме от фирмен магазин в Чепеларе и останахме очаровани от биволското им сирене и кашкавал.
Можете да добавите различни подправки за по-наситен вкус, спрямо Вашите предпочитания. Също ако сиренето не е достатъчно солено, може спокойно да осолите до желания резултат.
При мен тези магданозени кюфтенца станаха като тънки бургерчета. Ако желаете да са по-дебели, може да добавите още магданоз, за да могат да се оформят по-лесно.
Не е нужно брашното да е безглутеново. Може да го замените с обикновено бяло, пълнозърнесто, лимецово, оризово или каквото решите. Изборът е голям, а и то присъства в малки количества.
Ето и рецептата:
