Начало Вегетариански Шоколадова торта

Шоколадова торта

Кой е най-подходящият завършек на един хубав празник, събиране с приятели или просто на следобедното кафе в градината? Разбира се – нещо сладичко! Тази шоколадова торта е едно невероятно предложение, което да опитат всички любители на сладкото. За тези, които обичат да прегрешават честичко с такива вкусни изкушения. Аз несъмнено съм една от тях, за разлика от моя съпруг. Той седмици наред може дори да не се сети, че му се похапва  нещо сладко. Но след направата на този десерт и аромата, който се разнесе из дома ни, му стана любим десерт. Дори той не можа да устои на аромата и вкуса му.

Шоколадова торта | StudioCooking.com

Шоколад, какао, сметана, кокосово мляко… и то от всичко по много!

Сметана и шоколад | StudioCooking.com

Най-хубавата част е, че всъщност тази шоколадова торта е много лесна за приготвяне. Особено направата на блатовете не изисква никакви специални техники и познания, а резултатът е впечатляващ – плътни, меки и много вкусни, благодарение на кокосовото мляко. Разбира се, резултатът няма да е по-малко добър ако ползвате обикновено прясно мляко, но няма нищо по-хубаво от нов кулинарен експеримент, нали?  Откакто за първи път замених краве млякото с кокосово, то стана неизменна част от моите десерти.

Блат за шоколадова торта | StudioCooking.com

Любителите на по-леките и свежи торти, могат да пробват и друго мое предложение, а именно торта Медовник.

Шоколадова торта | StudioCooking.com

Шоколадова торта

Принтирай
Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация: 200 Калории 20 grams Мазнини
Рейтинг: 5.0/5
( 2 гласувал/и )

Съставки

За блатовете

  • 1 ½ ч.ч. брашно
  • 1 ½ ч.ч. захар
  • ¾ ч.ч. какао
  • 1 ½ ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • ¼ ч.ч. мазнина(зехтин, олио, кокосово масло)
  • ¾ ч.ч. кокосово мляко или краве
  • ¾ ч.ч. кафе или топла вода
  • 2 големи яйца
  • 1 пакетче ванилия

Сиропиране на блатовете(по избор, може и да се пропусне)

  • ½ ч.ч. сок от компот по избор ( аз използвах такъв от ягоди)

За шоколадовия мус

  • 460 гр. черен шоколадов кувертюр
  • 1 ¼ ч.ч. (300 гр.) сметана
  • 2 с.л. (16 гр.) како на прах
  • 1 с.л. (10 гр.) желатин
  • 4 с.л. (60 гр.) вода
  • 2 ч.ч. (500 гр.) сметана, охладена

Инструкции

Блатове

  1. Пуснете фурната на 200 градуса.
  2. Смесете всички сухи съставки в купа.
  3. В друга купа смесете всички останали съставки за блатовете (изсипете кафето бавно).
  4. Смесете сухите и мокрите съставки за около 2-3 мин. до получаване на хомогенна смес.
  5. С помощта на кухненска везна разделих сместа на 3 (за да получа 3 еднакви блата).
  6. В тава за печене (кръгла форма 26см.) поставих хатрия за печене и намазах с малко мазнина (кокосово масло/зехтин/олио). Изсипва се сместа за единият блат и се пече за около 25-30мин. като проверявах с клечка за зъби дали е готов. Това се повтаря и с останалите два блата.
  7. Оставят се на решетка да изстинат.

Шоколадов мус

  1. Шоколадовият кувертюр и 1 ¼ ч.ч. сметана се поставят в малка тенджерка на слаб огън, докато се разтопи шоколада.
  2. Междувременно се разтваря желатинът във вода и се оставя да набъбне за около 5 до 10 минути. Затопля се съвсем леко и се добавя към сметаната и разтопения шоколад.
  3. Докато изстине сместа в друга купа разбийте 2 ч.ч. (500 гр.) сметана, до получаването на хубава гъста смес.
  4. Внимателно се комбинират сметаната и шоколадовата смес, която трябва да е охладена, защото иначе има опасност сметаната да се пресече.

На подходяща поставка/поднос за торти, поставяте първия блат. По избор го намазвате със захарен сироп или сок от компот. Върху него разстиламе равномерно от крема. Повтаряте същото е с останалите два блата. За декорацията на тортата, може да използвате пош или да развихрите фантазията си.

Оставяте готовата торта в хладиник за поне 4 часа, за да стегне хубаво кремът.

Бон Апети!

 


Вижте също

Оставете коментар

* Използвайки тази форма, вие се съгласявате със съхранението и обработването на вашите данни от този уебсайт.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Този сайт използва "бисквитки" с цел по-добро обслужване на своите посетители, в съответствие с правилата на употреба на „бисквитки“. Можете да определите условията за съхранение или достъп до „бисквитки“ от настройките на вашия браузър. Съгласен съм