Има хиляди разнообразни рецепти за питки за бургер, от които аз съм изпробвала вече към 10-тина различни. Всяка една по своему различна и уникална. Някои рецепти бяха с интересни подправки, аромати, допълнителни продукти като спанак или сирене. Но имаше нещо еднакво във всички тях, беше им нужно поне час-два за втасване на тестото. А всички знаем какво е да ти се похапва нещо и то ако може точно СЕГА.
Рецептата, която ще Ви опиша по-долу е много лесна. Не се нуждаете от специални кухненски пособия. Става много бързо. Заготовката е около 20-тина мин., а самото печене на питките отнема около 20-30мин., което значи, че за по-малко от час ще имате готови за консумация страхотни питки. Докато се пекат, можете да подготвите другите компоненти и любимите ваши добавки за бургера.
И не на последно място, стават толкова меки и пухкави питките (като купешките, но мнооого по-вкусни), точно каквито трябва да са. За да станат такива е препоръчително, брашното да се пресее преди да се замеси тестото. Така глутена от маята ще направи брашното еластично и въздушно. Естествено тази стъпка не е задължителна. Ако нямате под ръка сито или искате да си спестите минутка-две използвайте брашното, както си е.
Както споменах, маята прави магията на бухналите питки за бургер, затова е силно препоръчително, да се разтвори в топла, но не гореща вода, заедно с меда и зехтина. Разбъркват се хубаво съставките и се оставя настрани за 10-тина мин. докато се увеличи двойно, че и повече обема (виж снимките).
Но хората са казали, че когато се използват хубави съставки, няма с какво да се обърка едно ястие, без значение дали ще е обикновен омлет или телешко “Уелингтън”. Всичко ще се получи с лекота!
Приятно творчество в кухнята!
