Панетоне(мини панетоне) е традиционен италиански сладък хляб, който се приготвя около коледните празници. “Родният” му град е Милано, а името произлиза от италианската дума „пането”, която означава малък хляб. Все пак едва ли има някой, който не обича италианска кухня? А тестени изделия? Не познавам такъв човек все още.
Сладък хляб има с различни вкусове или „пълнежи“. Някои са със стафиди, захаросани плодове, с лимонов вкус, с аромат на ром, шоколадов чипс или както ние ще го приготвим с портокалови корички.
Когато наближат празници, всеки се отпуска на масата и си казва „След Коледа/Нова година/ Великден съм на диета!“. А сега е време да си похапна и да му отпусна края!
People who LOVE to EAT are always the BEST people!
В нашето семейство това е едно от любимите сладки прегрешения. Обикновено не използвамe нож, когато похапвамe панетонe, защото с ръце е винаги по-вкусно. Сладкият хляб трябва да се консумира за ден два, но вкъщи това правилно не важи! Свършва за секунди и всеки пита дали има още.
Тази година за Великден реших да експериментирам с домашни мини панетоне и се получи доста лесно и много, много вкусно.
Не изисква много съставки, нито е много трудоемко (да живеят кухненските модерни пособия). Тайната му е като на всеки хляб, а именно втасването. По възможност два пъти за да се получат хубави, разтегливи “конци”.
Дали ще поднесете мини хлебчетата за закуска с ароматно кафе, или за следобеден брънч с чаша черен чай или за вечеря като десерт с плодово вино, все ще сте в правилна комбинация и гостите ви няма да възразят. По желание може да ги поръсите с пудра захар, но според мен са идеални на сладост и достатъчно чаровни и без поръска!
